February 4, 2010
Apple Bundt Cake
前幾週日中午請了西人教會的朋友早上結束後來家裡午餐。因為時間很趕，只做了肉丸紅醬義麵，沙拉，蒜味薯條。剛好碰上橄欖球賽，大家都想知道分數，可惜我家沒電視（不要說cable，連天線都沒有），大家只能吃吃喝喝。有賢慧婦人帶了這個蛋糕來，超級美味（至少很合我們這種不是螞蟻一族的口味）。做這個食譜的人是螞蟻一族，只是很不幸嫁給不是螞蟻一族的人，經過苦心研究，這是唯一的一個蛋糕合兩族人的口味。
因為我個人不愛吃甜，除非是配咖啡，覺得三杯糖還是有點太甜，所以不是螞蟻一族的請自行減量。
Apple Bundt Cake
dry ingredients
4 1/2 cups of flour
1 1/2 teaspoon of salt
1 1/2 teaspoon of baking soda
wet ingredients
1 1/2 cups of vegetable oil
3 cups of white sugar/brown sugar/honey
(我個人比較愛兩杯黑糖跟一杯楓糖的配方）
3 eggs
1 1/2 teaspoons of vanilla
4 cups of peeled and chopped apples
（懶人如我，可以用蘋果泥，地瓜泥或南瓜泥代替）
Combine wet ingredients and dry ingredients, last add apples. Make sure that you use a bundt cake pan and spray it with a non stick baking spray, something like Pam with Flour. cook at 350 degrees for about an hour.
Recipe by Miriam Chung
Comments(4)
What is bunt cake pan?
打錯了，應該是bundt cake pan。應該是有形狀的蛋糕模型，這樣外層會有脆脆香香的。圖片看這裡http://images.google.com/images?q=bunt%20cake%20pan&oe=utf-8&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&hl=en&tab=wi
這個蛋糕很好吃，我老公一直要我做，只是我很懶得切蘋果，很想試試用南瓜泥加蘋果泥代替。
我昨天試了這個recipe,挺成功的,老公和客人都說好吃。
但是我自己覺得這種蛋糕對我來說太實了點,我好像比較喜歡鬆軟一點的蛋糕。
Anyway,謝謝妳的recipe!
很高興你老公跟客人喜歡。你真是賢慧不怕麻煩，鬆軟的蛋糕大部分都是得蛋白跟蛋黃分開打。我是懶人，只做簡單易做版的蛋糕，全部材料打在一起，不過大部分簡單版的蛋糕都比較實。