[“
一直很愛Somewhere Over the Rainbow這首歌，比起現代敢愛敢恨的愛情歌，我還是愛我媽那年代含蓄版浪漫愛情歌（謎之音；這是表示我類屬老人團嗎？）。結婚時請歌聲清亮的妹妹現場演唱配上友人現場鋼琴伴奏，用這首開始我們第一支舞，希望以後的人生都如雨後的彩虹，每天都能靠著主，走過山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。這個版本是我最愛的一個，只用鋼琴，可是黑白鍵間充滿感情浪漫還夾著一絲憂鬱。好希望能現場聽這首。
每個人都有充滿兒時回憶的菜，珍珠丸算是兒時記憶中的一碟菜。小時候每每到高雄外婆家很是興奮，因為除了有拿不完的禮物，最期待的就是外婆做的大桌菜跟舅舅買的吃不玩的點心。不過苦的是那時沒高鐵，搭著台鐵搖搖晃晃四五個小時到高雄，記憶中只有無止盡的跟塑膠袋約會，心裡則恨不得有小叮噹的任意門，可以馬上看到來接車的二舅。
高雄人多，一個大桌滿滿外婆的拿手菜，桌邊坐滿阿姨舅舅舅媽堂妹，擠的不亦樂乎，大家忙著搶話講搶菜吃，很是熱鬧。珍珠丸是外婆的拿手菜之一，一顆顆裹著粉白糯米的丸子，吃起來鬆滑夾著為脆的口感，入口極化，完全吃不出肉膩感，不結不膩，我鍾愛的此菜的程度跟等外公下班的泡麵一樣，每次來必吃。媽媽雖然在家也試著做，可是鹹淡不對就是沒那種鬆腴不膩。珍珠丸雖然不像魚翅龍蝦的昂貴食品，不過這種費工費時的菜更是得我心。
這道菜肉不需多但不能太瘦，要帶點肥蒸起來口感才會腴潤多汁。洋地瓜是必加的，一定要切著夠細，加著份量也夠足，才會有點爽脆的口感，吃起來更有層次。美國肉味重，我有試過放入板豆腐泥，口感不差，不輸台灣豬肉，高級點可以放蝦泥。白糯米一定要泡夠時間，這樣蒸起來才會透，不會夾著半生的米感。費工費時的是，肉給同方向慢慢的攪動，一邊攪還得慢慢的對上水跟香油醬油等調味料，這個調味的工夫可是難上手，沒有固定的量，全仗著經驗，調的對鹹淡皆宜，吃起來不膩口，一口氣能吃上幾十個。粗手粗腳的一股腦倒進全部水和調味料或是肉沒用筷子攪夠久可是大忌。整個要攪到有黏稠感，把空氣慢慢打進去，這樣口感才會鬆滑。等肉攪透，還得就著盆子摔肉，之後再一手把肉搓成一口大小的丸子，一手來滾白糯米，因為糯米黏手，分開手來才不會肉裡夾著糯米，不好看也不好吃。
打從出國到加拿大就再也沒吃過外婆親手做的珍珠丸，之後幾年回到高雄，外婆年事已高，下廚的重任早就交給阿姨擔任。沒想到這次回去，外婆竟然親自下廚做了珍珠丸，看外婆一邊做一邊忙著口述，要我學著點，真是感慨萬千，何時我從巴著外婆在廚房裡忙進忙出的小不點，已經成為人妻人母，到了要掌廚的年紀。蒸丸子時的滿室的糯米香彷彿又回到童年，看著蒸汽騰騰的廚房，忙進忙出外婆，貪婪的聞著香甜的糯米香，一出鍋不顧白騰騰的蒸汽就著鍋忙著搶食燙口多汁的珍珠丸，不知何時那再有那古早的美味。
小卡跟外婆。一出鍋小卡就狂吃了五個珍珠丸，一直跟我說要”珍珠”"珍珠”，真是美食人人愛。
小時候阿姨最愛跟我玩打扮遊戲，結果現在輪到小卡一樣愛，愛美果真是所有小女生的DNA。
小卡很愛唱生日快樂歌，很喜歡蛋糕。在小小純潔的心裡，認為切蛋糕是個很快樂的事情。她一向是個快樂小孩，所以特愛這種大家聚在一起唱歌愉悅的氣氛。有事沒事自己還會用黏土來做個快樂蛋糕，插上筆當蠟燭，自己唱歌切蛋糕分蛋糕。
小時候鮮奶油的蛋糕貴的緊，在一般的小家庭只有生日時才特准能吃到。那時沒有像現在那麼多種各式各種的花樣，只有這種雪白雪白的鮮奶油海綿蛋糕，跟北美的糖霜製成死甜硬邦邦的硬蛋糕相差甚遠。每每照片出來，不看人只看蛋糕的話，根本分不出幾歲照的，因為蛋糕看起來都大同小異。
從前每到生日就很興奮，引頸期待爸爸帶回來的那綴著紅綠櫻桃跟水蜜桃的鮮奶油蛋糕。那時櫻桃跟水蜜桃可是非常貴的水果，要買都很難買。小時候總覺得那蛋糕美麗到不可方物，簡簡單單，明亮雪白的鮮奶油包著雞蛋色的海綿蛋糕製的圓形，淺黃的海綿蛋糕中間夾的一層鮮奶油混著水蜜桃的餡，上面用紅綠的幾枚櫻桃跟鵝黃的水蜜桃交錯的如繁星排列，在那時物資貧乏小孩眼中可是最美味的食物。
一刀而下，夾著滑嫩冰涼雪白的奶油混著手指頭大的水蜜桃粒的餡一湧而出，那興奮度好比跑一百米短跑般。這蛋糕不只是眼睛滿足，入口更是味蕾的天堂，綿密彈牙的蛋糕配上滑嫩甜而不膩的鮮奶油最後帶著微酸的水蜜桃香，甚是銷魂，一個人吃掉一個都不嫌多。小時候夢想之一就是以後賺錢要買很大很大的生日蛋糕，隨著年紀漸長，蛋糕則是一年比一年小，蠟燭則是一年比一年多。一直不懂為何生日蛋糕都是圓形的，到了現在，過了三分之一世紀的生日，領悟到或許圓形代表著相聚代表著包容代表著分享，大家彼此包容一起分享新生命來到世上的喜悅跟滿足。
在卡加利時剛好遇到乾爹3X歲生日（為了避免我會被人滅口，還是不說出真實年齡好了^^），小卡有幸一起慶生，這可真是難得，各分東西，要見面真是不容易。全員不分大小都到齊，分食一個蛋糕，真是美味啊！
Dear kate,
恭喜你，今天是你嫁為人妻的一天。這兩年你有機會來美國完成MBA學業 雖然最後妳決定不留在美國和我做伴，回到美食天堂的亞洲，可是我想 這是對你來說最好的決定。從小我們個性長相完全不同，你皮膚黝黑我皮膚白皙，你眼睛大我眼睛小，你外向好動我安靜內向，被人問是不是親姊妹這個問題早已成為家常便飯，不過由於年紀近，我們最常玩在一起，一起出鬼主意欺負小妹，打打鬧鬧，躲在浴室跟床上講祕密，一起分享生活中的歡樂和淚水的時候彷彿如昨日，彷彿如昨日，還記得小時候拿筷子的事嗎？不知道那位長輩說，我拿筷子拿的很高，所以會嫁的遠，妳拿的很近，所以會離家近，好強的妳，從那天就一直想改妳拿筷子的方式。其實喜歡海闊天空的妳，哪能被小小的島錮住,就知道妳是註定要到全世界走的人，沒想到，一語成箋，不愛到處亂跑的我定居在太平洋的另一邊，而繞了世界一圈的妳，最後還是落腳在妳愛的亞洲。
時光飛逝，一轉眼，記憶中綁著兩個小辮子的妹妹已經要嫁為人妻，而我也已經經結婚生子，成為人妻跟人母。當升格為人妻人母時，越能體會父母的辛勞跟苦心。自己現在只有一個女兒就已經快繳械投降，爸爸媽媽有我們三個千金，沒有他們無願無悔的付出，我們三姊妹也不能衣食無缺的長大成人。成為人妻跟人母的時間還只有短短五年，要說些感言跟建議還是很資淺的，不過盛情難卻，我就以姊姊的身分給妹妹一些見言。聖經說，丈夫是頭，做妻子的要順服。沒為人妻為人母時，要放下自己一直把守的堅持跟觀念去順服丈夫，覺得這個很難做到。等到開始婚姻生活後，發現要成為一個有智慧的婦人，順服這個慨念是不可缺的。當然為人妻的也不是一味盲目的順服，聖經也說，丈夫的責任就是愛妻子如同自己的身體，要已尊重疼愛的方式以禮相待，當妻子的當然也就自然而然的會順服體貼扶持丈夫。
最後以一個開放式問題給大家參考，一個投資公司應徵時，一個CEO總裁提問到如何把大石頭小石頭全放入一個玻璃瓶中，有人先放小石頭再放大石頭，結果沒法把石頭全部放進去，有人先放大石頭再放小石頭就很容易的全放進玻璃瓶中。總裁問到，這個例子告訴我們什麼？大家搶著答說是處理事情要有優先順序，或是先看大方向再處理小細節…等等企業應徵的標準答案。大老闆很沈穩的講評說，其實這是比如人生的優先順序，要過個美好豐富的人生，要先知道哪些是最重要的，如家庭健康要排第一位，只要先把人生的大方向定位好，其餘的自然都會水到渠成，自然到定位。
以上與大家共勉之，更祝我的寶貝妹妹永遠幸福！
姐
蓓上
Dear Dad,
上星期五突然聽到您車禍去世的消息很震驚也很難過。雖然明明知道有天能在天國裡再見，悲傷難過跟眼淚還是停不住。跟爸你相處只有短短七年的時間，雖你一向木訥不多話，可是從很多細微處我深深感受到您對我真的是如親女兒般的疼愛。很奇妙的一兩個禮拜前葛榮跟您通電話時，您竟然很主動要跟我說話，受寵若驚的我從電話中感覺您異常的活潑開朗，從您向來沉默寡言的口中真真實實聽到對我教育小卡一職的肯定跟鼓勵，真的讓我很難忘，更沒想到這也會是最後一次跟您說話。
從媽口中知道這件謎奇的車禍事件可能真是您的福氣，您在世當跑的路已跑盡了，該回天家安享天年了。我這個不成才的媳婦也會盡我所能的把小卡教育成跟您一樣正直愛主謙卑善良的一位為主忠心的僕人，讓我一天在新天新地裡跟你再見時，能不愧於您。
兒媳
蓓敬上
PS: This is the slideshow we presented in the funeral service
2008年三月十六日是個大日子，我的寶貝妹妹，Kate，訂。婚。了。
恭喜賀喜爸媽又嫁掉一個女兒！
小小聲；媽媽，你結婚做的那套旗袍真的回本了，兩個女兒各在地球的兩端，美洲跟亞洲，穿著你當時最美的回憶步上紅毯，走出另一段人生的樂章。
大聲說；寶貝妹妹要幸福歐！！！！！！
年紀漸長，曾幾何時，早已從等著拿紅包吃好料的年紀升等到得自己動手準備年菜的資格，中國新年對我而言，不只是傳承記憶中的味蕾，更是編織著屬於自己的年味。
記憶中一到年關，只見母親忙著採買年貨，廚房是不停的，一道道手工冷盤是得先作好，所以往往三更半夜還看到媽媽在準備滷味，不然就是在做蔥烤鯽魚或醺魚。鹹鹹的醬油味夾著冰糖甜甜的香還和著一絲絲中式香料的辛香，那真的比香水還令人銷魂啊。母親的冷盤都是很花工夫的工夫菜，如蔥烤鯽魚是得人站在爐旁，用小火細細慢慢的煎烤，烤到微焦黑的蔥段和著骨頭都酥脆的鯽魚，一入口溫潤的蔥香跟細緻的魚肉透出醬油跟冰糖的鹹香，配著熱騰騰的白飯，真是人間美味啊。
初一早上母親做的雪菜年糕湯更是一絕，每回母親要做雪菜年糕，我跟我妹都要表演一場姊妹鬩牆的戲碼，係出於妹妹愛炒的雪菜年糕，我則愛湯的雪菜年糕，兩姐妹使出各樣戲碼，只求做我們愛吃的那道，不過每回先投降的都是母親，拗不過貪吃二人組，兩樣都做。吃完雪菜年糕，還送上香噴噴金黃透著蛋香的紅豆年糕當甜點，每每吃到我跟我妹大叫胃痛還不肯罷口。
隨著母親年紀日漸老邁，體力不如從前，蔥烤鯽魚跟醺魚這兩道費工菜母親早已收攤不做，光是處理乾淨魚就夠費事，更別說站在爐邊慢慢烤跟醺熟那魚了。近年來我跟我大妹都在國外，家裡人口也越來越簡單，明著說體諒長著的辛勞，買點現成的年菜吃吃就行，其實心裡都心知肚明，老的一輩走的走，該接起傳承一輩的年輕人也各奔東西，連過年聚在台灣的時間都沒有，這年的味也漸漸淡了。
出國在外，過年時，往往找的是那味蕾上熟悉的記憶，當時還跟老公是男女朋友時，碰巧看到華人超市有賣寧波年糕，不管過期沒，抓了一包，沒買到雪菜就買白菜代替，炒了一盤白菜炒年糕要給他吃，沒想到我老公沒見過這個東西（他出國比我更久），看著一整鍋白白黏黏的東西很嚇人，非常心不甘情不願的吃了一小盤，還小小聲問說:”這有熟嗎？”。上次我媽來看我，明明買同種材料，做出來的口感就是不一樣。奇怪的是，我媽也是做白菜炒年糕，我老公跟小卡吃的嚇嚇叫，小卡還邊吃邊點頭，一直說”還要，還要”。 情人節去大華，看到義美的冷凍紅豆年糕，隨手抓了一個，反正我們今年中國新年連個雪菜年糕都沒有，沒法，我還沒學到我媽媽炒年糕的功力，每每試著做，老公跟小卡都不捧場，既然鹹的做不成，甜的難度比較低，我這個做菜白癡應該成功率高點。
在這寒冬夜的地球的這邊，我跟母親的身影重疊了，細細的把一塊塊方形的年糕裹上麵粉跟蛋衣，拿著飄洋過海來的中式長筷子，細心的煎著年糕，跟著心愛的家人一起分食著有濃濃中國年味的紅豆年糕。
恭喜妳完成了妳的夢想，經過六年來的努力不懈，完成了碩士學位跟得到很好的offer，還順利申請到歐洲最知名的INSEAD的短期交換學生的機會。雖然妳決定不留在美國，但我知道這是對你跟爸媽最好的決定，恭喜妳要從美食地獄回到美食天堂。妳在香港也總比我在這近，爸媽有事妳還可以就近照顧，還是妳孝順阿，還記得小時候拿筷子的事嗎？不知道那位長輩說，我拿筷子拿的很高，所以會嫁的遠，妳拿的很近，所以會離家近，好強的妳，從那天就一直想改妳拿筷子的方式，因為喜歡海闊天空的妳，哪能被小小的島錮住,就知道妳是註定要到全世界走的人，沒想到，繞了世界一圈的妳，最後還是落腳在妳愛的亞洲。妳無論學什麼都學的又好又快，做事很有計畫跟目標，非常有恆心跟毅力，我跟妳也最談得來，也許因為年紀很近，也許我們很互補，記得妳剛到Unilever上班，妳就跟我說，想出來念MBA之後進投資顧問公司上班，經過六年來的努力，妳也成功的達到妳要的夢想。雖然因為我讀大學跟嫁人遠在北美，不能跟小時候一樣常常躲在浴室或床上整夜講祕密，但是彼此關心的心還是在的，現在更有個好藉口去香港日本購物跟探親了。
明年是值得慶祝的一年，不但進了間好公司，更恭喜你，要步上人生的另一章，成為人妻。雖然本人已經是帶著拖油瓶的歐巴桑，不能當你的陪嫁，但是Y先生真的是賺到了，娶到我家鍍金過的才女一枚。當人家媳婦的總是很難的功課，畢竟是不同的家庭環境跟背景，妳又是嫁到文化完全不同的國家，真是為你操心，Y先生你最好好好照顧我妹，洗衣煮飯打掃你最好全包，吵架時我妹也永遠是對的。如果你敢欺負我妹，讓我妹受委屈的話，我可是會二話不說買張機票把我妹帶回家的。
祝我的寶貝妹妹永遠幸福！
ps.我會好好調教我女兒的，希望她能當個不暴走的淑女花童。
姐
蓓上
小時候在南部的照片，我跟我大妹真的不太像阿，這次去她公司的旅遊還被她同事問是不是親姊妹
=_=….無言…
三枝花～～～不過誰惹了我們，也會吃人的說～～哈哈哈～～
Last weekend I was trying to open a checking account with my social security number (SSN). I haven’t used my SSN very much since I only got it early this year. To my surprise, there is a person who has similar name (the only different is she is by Amy and I am not). And the weird thing is she has already opened an account in the same bank two years ago and has the same social security number as me!
After calling Social Security office and confirmed that all the information in their system is correct, I went to the bank to clear things out with the original SSN card in hand. After a long wait, the clerk was very suprised that my first name is not Amy. Furthermore, she was surprised that this Amy was born in the same day as me.
She told me to get an offical letter from Social Security to ensure that I have the correct SSN. If this SSN number is truly mine then I have to file for identiy thelf through the bank.
Personally, I think it is a mistake from the Social Security Department. Jung tried to google my twin sister online. It turns out she lives in Irvine, CA and she graduated from Concordia University in Irvine. And weird thing is that I also graduated from Concordia, but in Montreal, Canada.
Just wondering, what is the chance that two people have same name, same birthday, same mother’s last name, graduated from two universities with the same name, share the same SSN and, finally, live in same state?
Comments(3)